Hamburger di fassona piemontese, provola fresca affumicata, bacon croccante, funghi porcini, cipolla rossa di Tropea e salsa a scelta

Tartare di carne fassona condita con olio, sale, pepe e limone, scaglie di grana e rucola

Petto di pollo impanato al momento, fontina, prosciutto cotto, pomodoro, lattuga e salsa a scelta