Tartare di carne fassona condita con olio, sale, pepe e limone, scaglie di grana e rucola
Hamburger di fassona piemontese, fontina, speck, melanzane grigliate condite con olio, sale e peperoncino e salsa a scelta
Salamella cotta alla piastra, cipolle saltate e salsa a scelta
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